手擀面: 两人份， 鸡蛋: 1只， 洋葱: 适量， 火腿肠: 适量， 香葱: 适量， 蒜片: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 五花肉: 切片， 十三香: 适量
1锅烧热水煮面，放一点盐，避免粘在一起。我用的是卖的那种鸡蛋手擀面，比较有嚼劲儿，每次买都是买10块钱的面条，回家分成4小袋，冷冻起来，下次拿出来不要解冻，直接煮，和现擀的一样^^ 面煮好后过凉水，放在一旁待机～～～～～哈哈哈哈
2油热差不多放入五花肉片，炒变色之后加入十三香，适量料酒，这是我麻麻告诉我的，说这样炒出来的肉没异味还嫩^^ 肉炒差不多了之后放香葱 干辣椒 蒜片生抽 翻炒几下。把鸡蛋液倒入锅里，翻炒成鸡蛋碎。 不用把肉倒出来，直接炒就可以。不想混着，可以把肉拨到锅的一旁再炒鸡蛋。
3往锅里倒入过完凉水的面，加入洋葱丝 生抽 老抽 盐 糖 蚝油。如果锅里太干可以稍微加一点点水。翻炒几下就可以出锅啦～～～～ 超级香喷喷
冰箱里没吃完的青菜都可以炒面，自己随心情搭配吧～ ^^