香菇油菜新吃法之热菜冷吃

原料

油菜: , 香菇: 朵, 姜丝: , 蒜汁:: , 大蒜沫: 多一些, 生抽: , 陈醋: 建议用陈醋, 香油:

步骤

1油菜焯水后摆盘,香菇泡发,用姜丝煸炒,这个过程可以少放一点盐调味

2炒好的香菇和姜丝放在油菜上,把调好的蒜汁浇在上面

3相比传统的香菇炒油菜或者香菇油菜浇勾芡汁那种,这个吃法非常清爽,最后加入的蒜汁给整道菜的味道起到一个提鲜的作用,非常好吃。蒜汁一定要混合好再使用,如果蒜、生抽、醋、香油单放进去再凉拌,味道会大打折扣哦!


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