鸡蛋: 3个， 香葱: 一把， 小米: 适量， 生抽，盐，味精，胡椒粉: 适量
1小米和平常米饭一样煮熟，要比平常米饭稍硬一些
2鸡蛋加盐打散，锅里热油，鸡蛋先炒熟
3煮熟的米饭放锅里炒熟
4小米饭炒至半熟时，加入鸡蛋一起翻炒，同时加入调料生抽两勺，味精及胡椒粉
5快要出锅时加入香葱翻炒点缀香味，完成
小米饭煮得时候水要少放一点，可以放冰箱里冷冻两小时，不然炒起来会很糯很粘锅。