原料

鸡蛋: 3 枚， 低筋面粉: 1杯， 水: 4 大勺， 黄油（其实玉米油也行）: 2 大勺的大小（粗略就行啦）， 奶粉（炼奶也行）: 2大勺， 砂糖: 2分之1杯（分两次放入，不嗜甜可以少加）， 泡打粉: 3小勺， 白醋: 1~2滴（用于打发）， 碎红茶叶（可以换成其他东西，任意发挥~）: 1小勺

步骤

1取鸡蛋的蛋黄部分，加黄油、水、低粉、奶粉、一半的糖、干净的碎红茶叶（可以先泡一遍，洗一下）和泡打粉放入面包机桶。按蛋糕模式，我的机子会自动开始搅拌15分钟。

2趁这个时间，把蛋清加两滴白醋打发一下，期间把剩下的另一半糖，分三次加入蛋清中。我打到软性打发而已，不过体积也已经变得很大了。

3蛋黄部分已经搅拌结束了，把蛋清部分加入面包机桶中，随便搅匀。

4然后接下来它会自己行动了，不用管，等吃就好。

小技巧

面包机做蛋糕，大家都别嫌弃什么了 可能烤出了没那么美观，口感也比较厚实。 真要烤蛋糕还是烤箱好呀