水鸭: 半只， 虫草花: 一小包， 红枣或者大枣: 4-6颗， 姜片: 若干， 料酒: 一汤勺， 盐: 适量， 鸡粉: 适量
11、水鸭切块洗净，不喜欢汤太油腻可以去皮 2、虫草花洗净、泡发半小时（泡虫草花的水保留） 3、红枣洗净 4、姜不去皮切片备用
2水鸭需要事先焯水去腥：锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用
3将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1.5小时
4鸡粉和盐视个人口味酌情放