牛腱: 500g， 姜: 3片， 八角，香叶，桂皮等香料: 适量， 土豆: 1， 蒜薹: 一把， 米饭:
1将香料，姜片一起放进高压锅，水煮沸后放入牛腱，若有血沫捞出
2加适量盐和红酒，用的是wmf高压锅，标示符升至三条线后改小火，二十分钟后关火
3另准备一锅，加少量油，土豆切片或块，煸炒，加煮好的牛腱和牛肉汤，炖至土豆绵软，加入蒜薹
4加酱油，适量盐，少量糖，关火，焖几分钟后出锅
5配上米饭，香喷喷的吃吧