土豆: 个， 葱: 根
1肥肠摘掉80%的肥油，然后进入全面清理，传统的盐，碱醋搓洗通通不用，只用我们吃的面粉，面粉治肠子，能将所有的异味全部去掉！qq微信329209338 http://www.daxiaomian.com加入面粉揉搓，盐碱醋搓洗肠子会破坏肠子的筋膜，吃的口感发脆发艮偏软，而用面粉，不光去油去异味，还能一步去肠壁杂质。洗洗就能炖制了！我们的办法都是简单的办法，是家都能做，做出来的就是这个味！
2加水继续抓洗，肠壁的杂质和面粉就一起洗下来了！然后一捋，将脏的面粉糊处理干净。
3肥肠快刀切成3指宽的段，再用水洗个一两遍就干净了