原料

羊腿肉: 2kg， 迷迭香: 30g， 大蒜: 一头， 紫皮洋葱: 一个， 青椒、各色彩椒: 各一， 盐: 8g左右， 孜然粉: 根据个人口味， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 玉米油: 40g左右， 烤肉酱: 30-40g

步骤

11、羊肉切3厘米左右的滚刀块，提前一晚用生抽、老抽、盐、孜然粉、白酒（可选）、玉米油腌上，带一次性手套抓下、拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏。 2、炒锅倒入少许油，将腌好的羊肉倒入，视羊肉量约5-8分钟，由于腿肉较嫩，这时已7-8成熟，炒的目的是去除水分，将羊肉去处汤汁，盛入腌肉的盆，并放上切碎的大蒜及迷迭香。

2加烤肉酱，因为小盆友吃，所以我加了蜂蜜的，根据自己喜好任意哈～

3拌匀烤肉酱及蒜碎的羊肉倒入烤盘

4青椒、彩椒、紫洋葱切块

5同样加点烤肉酱拌匀后，倒入烤盘和羊肉混合，可以用油刷再刷少许油在上面，这样烤出来的肉不发干且有光泽。

6烤箱425度，10-12分钟。鲜嫩、夺目～～