原料

羊肉: 克， 洋葱: 个， 料酒: 勺， 生抽: ， 老抽: ， 生姜: ， 葱: ， 花椒: ， 五香粉，孜然粉等: ， 盐: ， 花菜:

步骤

1锅中冷水，加入葱，姜，花椒，水温后放入清水洗净的羊肉，加入料酒，淖好后用冷水清洗干净。

2锅中放油和葱姜花椒，倒入羊肉煸炒，至颜色变白。

3加入生抽，老抽，料酒，少许盐。

4加入热水，没过羊肉，炖至七分熟。

5烤盘中铺上锡纸，用洋葱铺满烤盘的一半，上面倒入羊肉，撒上孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉等。      花菜洗干净，放入炒锅中，不开火，加入生抽、盐、重庆小面辣酱，拌匀，倒入烤盘的另一半边（我忘了在锅里放了，在烤盘上临时加了辣酱，不太好拌了）。

6烤箱预热，180度、15至20分钟。好吃。