羊肉后腿肉: 2斤， 洋葱: 半个， 小米椒: 几个， 孜然一定碾碎: ， 盐: ， 辣椒面: ， 熟白芝麻: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 香菜段: ， 酱油: 少许
1羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍
2锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味
3趁锅热，迅速放入羊肉
4用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒
5待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味
6继续翻炒，并撒上少许盐调味
7大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅