藕: 3节， 猪肉末: 500克， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 适量， 面粉: 100克， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量， 葱: 适量
1把藕切片，注意不要切断，把调好的肉馅像烧饼夹菜一样夹进去，放在用面粉和淀粉调好的面糊里裹一层
2放入锅内炸至两面金黄
3出锅
肉馅要瘦肉的，不要太肥，不然很油腻！放入生抽，葱，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，把肉馅调好放置15分钟左右。