鱼片: ， 生菜: ， 干辣椒: ， 鲜红辣椒: ， 花椒: ， 葱姜蒜: ， 大茴香: ， 小茴香: ， 香叶: ， 桂皮: ， 芝麻: ， 红油豆瓣: ， 潮州辣椒酱:
1干辣椒撕成段 小红辣椒切断（怕辣的可以不切啦） 姜蒜切片 葱白切段
2盆底放入适量的蚝油 将开水烫过的生菜铺在上面
3锅内入油 小火煸香大茴香 小茴香 香叶 桂皮和小红辣椒
4待有香味后 去掉香料 留住底油
5加入红油豆瓣酱和辣椒酱煸炒
6再加入葱姜蒜继续翻炒 不用等太久
7加水 煮沸（如果觉得不够咸 可以加些酱油）
8下鱼片（鳕鱼片很容易熟） 泛白即可起锅 加盐 倒入盆中
9另起锅 入油 再加入花椒粒和干辣椒炸香 然后倒在鱼片上
10最后加入葱花和芝麻 即大功告成啦