原料

牛肉: 250克， 鲜红辣椒: 250， 花生: 适量， 芝麻: 适量， 食用油: 适量， 白糖: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 香菇末: 适量， 榨菜: 适量， 甜面浆: 适量， 黄豆酱: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量， 八角: 适量， 香叶: 少许， 桂皮: 少许， 蚝油: 适量

步骤

1将花生放锅里小火干炒至微黄

2芝麻放锅里小火炒至微黄

3香菇提前洗净泡发后剁成末

4榨菜剁成末

5蒜剁成蒜茸

6生姜剁成末

7辣椒剁成末

81、锅里倒入油烧热后，倒入姜未，将切成粒的牛肉，翻炒片刻至无水分炒熟盛出。2、再次倒入多量油，放入葱白、八角、花椒、香叶炸出香味后将其捞出，倒入辣椒末炒十分钟至出辣椒油，然后倒入香菇末炒5分钟，然后倒入牛肉末、然后倒入榨菜末、蒜茸、姜未，放盐、糖、黄豆酱、最后放甜面酱，放入花生末、白芝麻

9瓶子提前消毒干净，盛入瓶子密封保存即可

小技巧

剁辣椒时一定要戴上手套，第一次做没经验，没带手套，一晚上手掌火辣辣烧灼疼。