原料

鸡蛋: 两只， 洋葱: 1/4个（剩下的记得用保鲜膜封好存于冰箱哦^_^）， 香菇: 适量， 培根（腊肠）: 适量， 隔夜饭: 一碗， 料酒: 一勺， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 苹果: 一个， 黄油（家常炒菜油）: 适量

步骤

1打散鸡蛋，放入适量的盐、一勺温水、一勺料酒（可以使炒出的鸡蛋更佳滑嫩哦^_^）；将洋葱、香菇、肉类切成小丁备用，苹果切丁泡入淡盐水中防止变色；

2先下油烧热倒入鸡蛋液，炒至饼状且还有部分蛋液未凝固时盛出备用；下油，烧热下香菇和肉类，炒出香味后下洋葱，炒至透明后下隔夜饭，炒散后放刚才炒好的蛋，捣碎蛋饼至各个食材充分混合均匀，加入盐和黑胡椒粉，之后可再加入高汤焗一下（也可不焗直接将炒饭盛出）起锅盛在浅口容器中，覆盖芝士碎和苹果丁。

3微波炉丁至芝士融化发出滋滋地声音，就可以开吃咯^_^可用番茄酱适当装饰，味道与芝士也很配哦

小技巧

1.炒蛋之前蛋液中加入温水可使炒蛋更加滑嫩，加料酒可去除腥味 2.一定要选用马苏里拉芝士碎哦，只有它才可以用微波炉融化的^^ 3.焗饭的食材可以随意变化，但是记住番茄和土豆、黄瓜、香菇不宜一起食用哦^^