简单快手驴打滚(汤圆版)

原料

冷冻汤圆(自己喜欢的口味,我用的黑豆红枣馅): 适量, 黄豆粉(自己做或者买现成的,炒好装瓶随吃随用): 适量, 水: 适量, 漏勺: 没有就用勺子

步骤

1拿个盘子,如果你的黄豆粉是熟的,就直接过筛,把盘子里厚厚的铺一层。如果是生的,自己慢慢小火炒(墙裂建议一次都炒了装瓶备用)炒到闻到香味就可以了

2锅里放适量的水烧开 ,放入适量的汤圆,重点在这里!!!(如果是现包的汤圆,一定不能煮太久)我用的是自己做的速冻汤圆,煮大概两分钟。现包的可以适当缩短时间。 不要煮到浮起来!不要煮到浮起来(不用担心熟不熟的问题,因为后面要进微波炉)

3把煮好的汤圆用漏勺一个一个捞出来,放入撒好豆面的盘子里,然后晃动盘子,让每一个汤圆都粘上黄豆面(为啥要一个一个,因为有太多的水就不好粘了),放入微波炉里叮大约30-40秒(看自己做的汤圆大小,这样做不用担心汤圆里面熟不熟,也不会因为煮的太久变得不Q)

4该拍照就拍照,不拍照就可以开动了!想吃就自己试着做一下呗,反正这么省事~

小技巧

1.用漏勺是为了减少水分,让黄豆面厚厚的粘一层,如果你不喜欢就算了 2.汤圆不煮太久是我喜欢有点QQ的口感,但是自己包的汤圆一般都是馅比较足,所以进微波炉是为了确保汤圆里外都熟,也别太久哈,我的大约40秒那样(太久会爆浆,场面好危险!) 3.不喜欢黄豆面的自己换黑芝麻或者椰蓉也可以(还算驴打滚?) 4.现包的汤圆我没试过煮多久,感觉时间还可以更短点,反正都是要进微波炉哒!


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