原料

甜面酱: 一勺， 黄豆酱: 一勺， 豆瓣酱: 两勺， 香菇: 2个， 白菜: 1叶， 青椒: 1个， 葱姜蒜沫: 适量， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 面条: 适量

步骤

1我用的豆瓣酱和黄豆酱是一个牌子，豆瓣酱没照上，（欣和，6月香）

2葱姜蒜切沫备用

3白菜、青椒、香菇切丁备用，这些食材大家可以根据自己喜欢的食材添加，洋葱、胡萝卜都可以加，喜欢吃鸡蛋的可以把鸡蛋先炒好备用

4热油，先爆香葱姜蒜，然后放两勺豆瓣酱炒一会

5然后就放入香菇、青椒炒一会，再放白菜翻炒一会，因为白菜好熟，我都是快熟的时候才放，个人习惯，一块放也可以

6第五步炒好之后放一勺黄豆酱，一勺甜面酱翻炒一下，加点开水继续小火翻炒，冒泡了就好了

7煮面就不用说了，我在外面买的鲜面条，放入萝卜丝，黄瓜丝，还有做好的酱搅拌搅拌，就可以开吃了

小技巧

我这个是两个人量，大家可以根据人数酌情增加食材、调料的用量，个人觉得（欣和，6月香）这个牌子的豆瓣酱做炸酱面好吃。 不喜欢甜面酱的人可以不放，喜欢吃辣的，拌面的时候放入辣椒油就行了，煮面的时候可以切胡萝卜丝，和黄瓜丝，节省时间。 喜欢吃鸡蛋的在第五步炒好就可以放炒好的鸡蛋，捣碎就行了。 一定要不停的翻炒，不然很容易糊，火不要太大