肉末: 半斤， 蒜苔: 5-7根， 蒜末、葱末、干辣椒: 适量， 料酒: 两勺， 生抽: 两勺， 白糖: 一勺， 淀粉: 一勺， 老抽: 一勺， 盐: 适量（少许）
1肉末（我选的五花肉 很香）中加入料酒、生抽、白糖、淀粉，搅匀腌制15分钟。
2准备好适量的蒜末、葱末、干辣椒，蒜苔切小粒。
3热锅凉油（放入少许油），放入腌制好的肉末翻炒加入老抽调色，继续翻炒1-2min后盛出。
4锅内倒入新油，加入蒜末葱末干辣椒炒出香味，加入蒜苔粒和少量盐继续翻炒。
5加入肉末，转大火继续翻炒1-2min。
6关火，出锅。
不喜欢吃蒜苔的亲也可以尝尝 这样做出来的“苍蝇头”真的很香呢~