原料

鸡腿: 3只， 蒜: 3颗， 姜: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒: 适量， 水: 克， 鸡蛋: 个

步骤

1先把三只鸡腿脱骨，切成小块，放入蒜末，姜末。再放入生抽适量，料酒适量。 【腌制半个小时】

2等待过程中… 我们准备好红薯淀粉和盘子。 腌制时间半小时后 我们把鸡肉块放入淀粉搁置十分钟左右开始炸 【油温在七成｛开始第一遍炸｝】微黄时拿出 【油温继续在七成时｛开始第二遍复炸｝】炸至金黄拿出。【完成】

3当当当当～完成

小技巧

告诉大家个小窍门怎么知道油温是否可炸。 拿木质筷子一定无水的哦，放到油里，冒小气泡 就是可以炸了。