鸡胸肉: 1块， 土豆: 1个， 胡萝卜，青椒: 适量， 油，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，面粉，黑胡椒粉，番茄沙司: 适量， 生姜，小葱，香菜: 适量
1鸡胸肉洗净切块，放适量的料酒，盐，白胡椒粉，生抽，生姜和小葱腌制半小时以上。
2在腌制好的鸡块里放两勺面粉，适量的水和油搅拌均匀起浆。
3把鸡块平铺在炸篮上，调到195度20分钟。
4在炸鸡块的同时，把土豆去皮切块，胡萝卜和青椒也切块。
5土豆块放微波炉高火3分钟。
6胡萝卜块和青椒块放适量的盐和油拌匀。
7炸锅炸到还剩5分钟时，放入土豆块和胡萝卜块青椒块翻匀，继续炸。
8时间到，出锅。
9装盘，撒些黑胡椒椒粉，倒些番茄沙司，用香菜点缀，盐酥鸡就做好了。