原料

面筋: 10个， 干香菇（泡发）: 5个， 白蘑菇: 5个， 胡萝卜: 半根， 豆腐干: 2块， 木耳（泡发）: 20克， 土豆: 100克， 卷心菜: 50克， 生抽: 1汤匙， 糖: 10克， 植物油: 3汤匙， 水: 300克， 生粉: 10克， 香油: 10克

步骤

1面筋用开水浸泡备用。

2将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片。

3锅内放油，将土豆和香干煎至金黄。

4沥干油份。

5锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、面筋、豆腐干、土豆，焯水。

6沥干水分。

7锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒。

8再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒。

9淋入香油即可。

10装盘。