木耳菜: 1把， 西红柿: 2个， 鸡蛋: 1个， 盐: 按个人口味， 食用油: ， 大蒜和葱: 按个人口味
1清洗木耳菜和番茄，并将番茄切片，放置一旁。
2锅里放油，待油热，放入姜蒜爆炒出香味
3放入番茄片，与姜蒜一起翻炒至五分熟后，按自己所需的水量加水，放入木耳菜，翻炒，待木耳菜一定熟后，放入已搅拌的鸡蛋
4加盐，翻炒，出锅