原料

郫县豆瓣: ， 姜片: ， 蒜末: ， 香叶: ， 干辣椒段: ， 花椒: ， 八角: ， 1/6洋葱: 只作提味，不可太多， 尖椒: ， 蘑菇: ， 天贝: ， 酱油: ， 白色辣椒腐乳: 2， 糖:

步骤

1郫县豆瓣，姜片，蒜末，香叶，干辣椒段，花椒，八角炒香

2倒入洋葱，尖椒，蘑菇再炒香

3倒入切块的天贝，加入酱油，腐乳，糖翻炒

4加水滚至天贝入味，开锅再次自行调味适味即可关火开吃

小技巧

这次制作，天贝没有提前油炸至金黄。家人们按须可作煎炸后再制作菜肴。