原料

羊肉: 300克， 大米: 2-3杯， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 葡萄干: 30克， 孜然粉: 3-5勺， 料酒: 2勺， 盐: 4克， 大料: 3瓣， 鸡精: 4克， 生抽: 20ml， 香菜: 10g

步骤

1小羊排冷水下锅烧开，去掉血末

2胡萝卜擦丝，洋葱切丝，准备一些葡萄干

3再把羊肉炖汤加入大料，少许五香粉，料酒，炖20分钟，肉捞出，去掉骨头，切小块。汤留好。

4锅烧热加入食用油，依次加入洋葱，胡萝卜，葡萄干，孜然粉，孜然粒。

5炒好，加入生抽，盐，鸡粉。

6米洗净后加入肉汤和羊肉搅拌。然后煮饭。

7盛饭加入香菜。