原料

五花肉: 半条， 葱姜蒜: ， 白菜: ， 海带: ， 香菇: ， 海带: ， 豆腐: ， 粉皮: ， 生抽 老抽 盐 白胡椒 花椒 干辣椒:

步骤

1先做五花肉（等同于红烧肉做法）： 材料：五花肉、姜片、蒜、葱末 、冰糖、老抽、盐、八角（大料）。       做法：1，五花肉切块（大小类似葡萄，好熟）。2，姜切片，蒜和葱都切末也不用太碎）。3，锅干倒油，小火。油倒进去就跟着把冰糖放进去，小火慢慢的把冰糖炒化，大概呈焦糖色时候放肉块进去。（一定小心会peng油）放进去翻炒，让肉块都沾上糖稀。然后炒一会儿，肉块微微发黄了，放葱姜蒜八角翻炒一下（此时可以开大火）。倒老抽酱油，颜色和酱油色接近，翻炒均匀，倒热水，热水盖住肉的两倍。放盐，边尝边放。

2把豆腐、海带、香菇 放进汤里。 煮40 min ，放白菜 泡好的粉皮 煮30 min。

3另起一个油锅，炸花椒 干辣椒。倒进炖菜锅里。

4最后放味极鲜 味精  白胡椒 盐调味