甲鱼: 1只（750～1000克）， 五花肉片: 100克， 关键调料: ， 酱油: 20毫升， 盐: 8克， 油: 20毫升， 增香调料: ， 葱: 2段， 姜: 3片， 大料: 1粒， 干辣椒: 1个， 料酒: 20毫升， 水量: 800毫升（包括酱油、料酒等液体调料）
11、甲鱼烫除老皮，取出内脏，放在冷水锅中浸泡1-2小时（可放入少许料酒，去腥效果更佳），五花肉切片；
22、锅内放入处理好的主料、调料和水；
33、盖上锅盖，启动【收汁●红烧肉】功能，烹饪程序自动执行；
44、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
【要点】 1.酱油可以替换为老抽，但是用量要相应减少，以免菜色过深； 2.五花肉是用来增香的，尽量保留；