原料

瘦猪肉沫: 250G， 料酒: 10ml， 酱油: 10ml， 白糖: 10G， 蜂蜜: 10ml， 胡椒粉: 少许， 白芝麻: 少许， 盐: 少许

步骤

1 将买回来的猪肉沫用刀再剁细一些，尽量剁成肉泥。 然后用料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀，用筷子沿着一个方向搅拌上劲！

2 取一团肉馅放在保鲜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，放入冰箱冷冻2小时。

3 取出来放在烤盘上，撒上芝麻， 放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟。

4 然后取出，两面都刷上蜂蜜继续烤15分钟即可 （也可以一面刷上蜂蜜烤8分钟左右再取出另一面烤8分钟左右）

5 如果没有烤箱，那么也不用担心， 用平底锅一样可以做出美味猪肉脯！ 蜜汁猪肉脯平底锅版 1.食材不变，将所有食材混合搅拌均匀，放入保鲜袋擀平。取一平底锅不要加热，抹上少许油。剪开保鲜袋，将擀好的肉饼扣入锅中。 2.用小火慢煎，至肉片干水上色时，用锅铲翻个面，继续煎至肉饼比较干硬为止。 3.最后撒上白芝麻，将煎好的肉脯切成小片即可食用

小技巧

1.肉馅尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。 2.煎肉饼的时候可以不时地晃动一下锅子，使肉饼受热均匀，一定要用小火，大火很容易就把肉饼给煎焦了。