蜜汁肉脯

原料

肉蒲: 适量

步骤

1食物是储存情感的介质,亲手调制喜爱的味道,加上丰富的想象,这样的美食才能在深夜唤醒味蕾的享受。 当你躺在沙发上,吃上一块超级好吃的蜜汁肉脯,闭上眼,浸入美好的海中。

2猪肉洗净

3控干水,剁碎

4肉剁碎后,除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合,搅匀,顺着一个方向使劲搅15分钟左右,让液体充分渗透到肉里,否则后期烤时,出水较多。

5腌制至少1小时,腌制时间的长短,直接影响味道,建议时间偏长一些。 夏天可以放冰箱冷藏腌制。

6取一部分肉末,放在锡伯纸上。

7外面铺上一层保鲜膜,用擀面杖把肉末擀平。

8揭掉保鲜膜,将肉脯放烤箱,180℃,上下火,烤10-15分钟。(注意观察颜色变化,这个过程中,可能会有液体渗出,没关系,不要倒掉液体,继续烤,这样肉脯才不会干,口感才好)

910多分钟后,拿出肉片,两面都刷蜂蜜,并撒上白芝麻。

10最后,再放入到预热好的烤箱,180℃,烤15分钟左右。拿出,放凉,切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。

11好吃得停不下来!


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