原料

蛋黄2个，白饭6两，盐适量

步骤

1. 蛋黄打散成蛋液备用。 2. 将白饭放在容器中，加入作法1的蛋黄一起搅拌至米粒皆呈金黄色止。 3. 热油锅，将作法2的饭下锅炒至米粒呈松散状时，加入适量的盐调味即可起锅食用。