原料

豆腐: 180g， 白薯: 120g， 白玉菇: 100g， 面粉: 适量， 大蒜: 2瓣， 牛油果油: 适量， 海盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 孜然: 适量， 糖: 适量， 酱油: 适量

步骤

1清洗白玉菇、白薯, 白薯去皮

2烧水, 放入白薯煮10分钟左右, 捞出碾碎

3白玉菇切碎, 大蒜切末, 热油锅放入蒜末爆香后放入白玉菇末, 放适量生抽白糖调味

4豆腐捏碎, 放入炒好的白玉菇末与白薯糊搅拌

5酌量放入海盐、孜然、黑胡椒、酱油、白糖调味，放入面粉增加粘合力

6拍打成型放入热油中煎, 小火煎至变色后大火上色，煎至两面金黄

7出锅装盘

8横切面～