原料

牛仔骨: 500g， 红椒: 半个， 青椒: 半个， 洋葱: 半个

步骤

1可以去超市买已经腌制过的牛仔骨，我使用的是唐人基的牛仔骨。如果没有腌制过的，可以用红酒（可用料酒替代），生粉，白胡椒粉浸泡半小时待用。

2洋葱切片，红椒、青椒撕片（拿来撕可以更入味），准备好待用。

3热锅下油少许，倒入切好的洋葱，爆炒。放入牛仔骨，两面煎一下以后倒入两勺料酒翻炒，依次倒入一勺酱油调色，倒入一勺蚝油入味，倒入一勺醋增鲜。

4翻炒以后倒入切好的红椒，青椒。喜欢熟一点的朋友可以倒入少许水，盖上盖子焖一会。2分钟即可出锅。