看简介里面宝宝们:
1鸭掌清洗干净剪去指甲，加没过鸭掌的水，分量外的料酒1勺，煮至鸭掌变色，泡沫出来
2煮的时候准备好香料
3鸭掌捞出放到凉水里，冲洗干净并多换几次凉水，彻底降温
4降温沥水的鸭掌放回锅中，加与鸭掌齐平的水，放入所有香料调料
5盖上盖子大火煮开，转小火炖1个小时。鸭掌一定要炖烂，要不然咬不动。1个小时后关火就焖在锅里焖个半天，让鸭掌入味。 以前我也是一次煮出来的，后来一直觉得不够入味，想想酱牛肉也是煮好浸在汤汁里入味的，那么凤爪鸭掌也可以吧，浸泡一会确实会入味很多
6吃之前再开大火收汁，不要收干，留一些汤汁才好吃
7更多菜谱可以关注公众号查看