原料

龙胆石斑鱼块: 800克=10块， 葱末: 40克， 蒜苗片: 2支， 油葱酥: 20克， 手工米粉: 300克， 鸡高汤: 1200cc， 海盐: 40克， 小磨坊白胡椒粉: 5克， ①小磨坊葱风味油: 10cc， ②小磨坊蒜风味油: 10cc

步骤

1先将龙胆石斑鱼块滚水川烫洗净去鳞备用

2手工米粉泡水至软备用

3起炒锅加入①小磨坊葱风味油炒干葱末,蒜苗片至香气出来

4加入鸡高汤至滚放入龙胆石斑鱼块煮至7分熟

5放入米粉放入海盐、小磨坊白胡椒粉

6最后放入预热好的砂锅,最后淋上②小磨坊葱风味油10cc