鸡蛋: 4个， 大葱: 1根， 酱油: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 味精: 适量， 十三香: 少许
1大葱洗净斜刀切段，鸡蛋打成蛋液，准备好一碗水淀粉。
2锅内放适量油，油温升高倒入蛋液(油温高炒出的蛋才蓬松好吃)，成型后盛出待用。
3锅内倒入少许油，将葱断倒入炒香后放入炒好的鸡蛋，把酱油、盐、白糖、十三香、水淀粉按个人口味放入，翻炒均匀出锅即可。是不是好简单～
盐可以不放，根据个人口味。