大黄鱼: 1只， 葱: 少许， 姜: 两片， 蒜: 两瓣， 老抽: 5毫升， 生抽: 10毫升， 醋: 10毫升， 糖: 5克， 料酒: 5毫升， 盐: 5克
1准备好食材
2用厨房用纸将鱼身以及内部擦干
3如图
4将鱼改刀3-4刀
5如图
6用生姜擦拭锅子 以防鱼皮黏锅
7热锅冷油 将鱼煎成金黄
8加入葱段，蒜，姜片
9倒入老抽，生抽，料酒，醋
10加入一中碗的水，小火盖盖闷煮十五分钟
11如图
12大火收汁上色
13出锅
14完成
15鱼肚最好吃
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