原料

大黄鱼: ， 干红椒丝: ， 生粉: ， 粉条: ， 香菇: ， 调味浓汤: ， 秘制调味汁:

步骤

1收到时大黄鱼如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。3天内不吃的话，建议将鱼冷冻保存。

2烧一锅开水，将香菇和粉条在开水中焯1分钟左右，捞出沥干水分备用。

3将锅中的水倒掉，倒入秘制调味汁和调味浓汤，然后兑入500ml左右的清水（约1瓶矿泉水的量）。

4将黄鱼、香菇、粉条一起倒入汤汁中，开大火煮，汤煮开后转中火，继续炖煮15分钟左右，不用盖盖子。

5取一个小碗，倒入配送的生粉，兑少许水，搅拌后倒入汤汁中，进行勾芡。

6转大火再煮2分钟左右，期间不断将汤汁淋到鱼身上。待汤汁收浓即可关火，如果想多保留一些汤汁，也可以不用收汁，或适当缩短时间。

7出锅摆盘后，在表面撒上红椒丝装饰即可。

小技巧

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