原料

土鸡: 1只， 玉兰片: 3根， 盐: 适量， 姜: 一块， 蒜: 5瓣， 白胡椒: 适量

步骤

1玉兰片泡发后片成薄片

2土鸡切块

3鸡块过水煮，水里放少许盐，一块姜，少许料酒去腥。

4起油锅。油热后放姜蒜爆香接着下鸡块翻炒至表面微黄。

5加开水或高汤。下玉兰片，加适量盐白胡椒与鸡块一起加盖焖煮。

6焖煮至汤汁变白，鸡肉变软，汤汁还剩三分之一。取小碗，一小勺淀粉小半碗清水调成水淀粉倒入锅中烧开再焖煮3分钟。搞定！可以出锅啦。