原料

饺子: 5， 面条: 70（一小把）， 虾: 3-5只， 蛤蜊: 6-10个， 青菜叶: 5片， 蟹味菇: 10朵， 番茄切片: 若干（分两部分，一部生的切小些放面碗里，一部分切大块些等起锅前放入面中。）， 猪油、葱花、生抽: 若干，视自己喜好增减

步骤

1准备工作：1.青菜番茄洗净备用。2.蛤蜊、虾洗干净后加料酒生姜焯一下，然后盛出备用。（虾红了即可出锅，蛤蜊开壳一个马上用筷子取出一个）

2把水煮开后，放入饺子5个。（我用的是超市买的湾仔码头，一直觉得她们家的好吃！

3饺子感觉煮的差不多的时候，加入面条和菌菇（菌菇还是煮透些比较安全哦！） PS: 这时候可以准备面碗了，面碗里加入适量的葱花、生抽、猪油，然后。。。。放着，等起锅。

4待感觉饺子和面条差不多快熟的时候，可以放入菜叶，几秒后然后再放焯过的虾、蛤蜊，然后几秒后放入番茄（提前用黄酒和生姜焯下去腥、开壳、去沙）。PS：菜叶整片的，放入锅里待几秒后就可以马上放海鲜，最后放番茄。番茄入锅内一分钟内就可以起锅啦！

5海鲜菌菇饺子面起锅啦！

小技巧

花蛤、文蛤、白蛤都可以，但是还是觉得那个价格比它们贵一倍的圆蛤蜊最鲜美！嘿嘿，而且煮开里面也最干净！