高筋面粉: 250g， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 100g， 红薯刨丝: 适量， 糖: 30g， 玉米油: 20g， 酵母: 3.5g
1牛奶加热至40至50度，放入酵母和10g糖，等酵母变成一层沫沫浮在牛奶上。
2除玉米油外所有材料揉至扩展阶段后加入3g盐揉匀。(方子中的牛奶量不要一次加完哦，根据自己面团的吸水量自行添减，不能太稀，后面加入红薯丝，红薯有水分会过于粘手)
3加入玉米油揉出膜后再加入红薯丝揉匀，放入保鲜袋放在冰箱冷藏一夜。
4冷藏过后，取出室温放置1小时。按压排气后分割成三份，松弛15分钟。擀卷两次，放入模具，二次发酵至模具九分满。
5烤箱预热，上下火175度40分钟。
6超级软妹，没法形容了。
一定要看！！！ 方子中的牛奶量不要一次加完哦，根据自己面团的吸水量自行添减，不能太稀，后面加入红薯丝，红薯有水分会过于粘手！ 如果太粘手，记得多撒点干粉在手和案板上再整形！