西瓜丁: 稍许， 银耳: 适量， 冰糖: 适量
11/ 银耳入水浸泡2小时 将已泡发的银耳去蒂清洗，捞出
22/ 锅中倒入清水，下银耳中小火炖煮
33/ 加入冰糖，搅拌至冰糖融化后，盛出
44/ 待至银耳完全冷却，加入西瓜丁拌均 放至冰箱冷藏后即可食用
秋食银耳，多养肺。熬煮后的银耳口感绵密，待放至冷却，再加以西瓜丁，一口吃下便觉清甜。但因瓜性寒凉，故勿与温热之物共食。