鸡蛋: 2只， 青椒: 2个， 火腿肠: 一段， 生抽: 少许， 料酒: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 白糖: 少许， 葱花: 若干
1煮好两只蛋，煮老点
2蛋黄挖出，碾碎，放少许盐和黑胡椒，可什么都不放
3蛋白切丁
4青椒切小块
5火腿切小块
6葱花下油锅，碎蛋黄下锅翻炒香，放火腿肠，把滑过油的青椒下锅，放料酒、生抽，白糖翻炒，最后放少许盐，再把蛋白下锅，翻炒均匀出锅。很下饭的哦！