海鳗粥

原料

海鳗: 一条(三分之一), 珍珠米: 一杯, 姜: 三片, 蒜头: 一瓣

步骤

1海鳗三分之一

2肉、骨分开

3鱼䲠(鱼籽)一旁备用

4海鳗斜刀切片

5加入:姜蒜、胡椒、盐、油、料酒(也可下辣椒)腌制放冰箱

6先将米煲至八成熟,先放入鱼䲠(鱼籽)煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花,香菜

7收工

小技巧

海鳗比较腥要先腌制几分钟


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