白菜茎: 6片， 猪肉: 适量， 葱: 小半根， 豆瓣酱: 7勺， 手擀面: 适量
1豆瓣酱要选这种里面带黄豆的，白菜我选的不是很好，最好选那种茎小的，短粗的。白菜甜
2不要用白菜叶，只要白菜茎
3瘦肉切叮，白菜切叮。我的白菜有些多了，正常1比1是最好的。
4热锅放油，葱花爆锅，葱花要多放。放肉叮，肉炒致9分熟放入白菜，炒肉时在放些十三香，不要放酱油。摆摆炒到感觉变软些了，就放入黄豆酱，放酱事要调成小火，根据自己口味放酱，不用放盐，放些蔬之鲜就可以了。
5酱炸好了，另起煮锅煮面。面好了就可以吃了。
其实白菜的口感不是太好吃，还是黄瓜的好吃脆香的。白菜只要茎不要叶，菜和肉的比率要平均些。放酱时要调小火