沙丁鱼: ， 土豆干: ， 食用油: ， 葱、姜、蒜: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 盐: ， 八角: ， 辣椒粉:
1沙丁鱼洗净沥干水分，切块
2土豆干提前泡发，我提前一夜泡的
3油锅烧热，放入鱼块煎制
4煎至两面金黄，放入八角、葱、姜、蒜、辣椒粉炒香
5放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒后，加水烧开，放入土豆干
6炖十五分钟左右，汤汁收干后放入香菜
7出锅，当当，好吃！