原料

肉糜: 300g， 番茄: 一个， 葱花: 适量， 姜末: 适量， 油: 适量， 豆粉: 适量， 鱼露: 适量， 五香粉: 适量， 泰式甜辣酱: 适量， 番茄酱: 适量， 白砂糖: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量

步骤

1首先将肉糜中加入姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精、料酒、鱼露、豆粉和一些水搅拌均匀~让作料和肉糜充分融合~煮一锅热水~水开后将拌好的肉糜用手挤出丸子下入开水煮熟晾干待用~

2将番茄切细丁~葱花切好备用~

3起一小锅热油~油温达到后将晾干的丸子倒入锅里翻炒至表面金黄~倒入番茄丁、番茄酱、甜辣酱适量的盐和糖~

4加一点热水待番茄丁软烂起锅~撒上葱花完成~

小技巧

1、肉糜搅拌时顺一个方向可有更上劲 2、丸子一定要晾干水分，否则下锅就噼里啪啦