原料

牛肉馅: 300克， 洋葱: 一个， 鸡蛋: 一个， 面包粉（没有就用馒头切碎吧）: 半杯， 牛奶: 2大勺， 酱汁部分: ， 红酒: 2大勺， 番茄酱: 3大勺， 伍斯特酱: 100毫升（半杯）， 盐: 半小勺， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1洋葱切末，牛奶倒进面包粉里。

2放半勺油小火炒洋葱末，炒到透明出香味。然后放到凉。

3牛肉馅，放了牛奶的面包粉，再打进一个鸡蛋，还有放凉的炒洋葱末，半小勺盐，一点儿黑胡椒碎，用手抓匀，平均分成4份。（我家为了给老公带饭所以分成了五分）然后将肉团在两手之间来回抛几次，排掉空气，然后整形成肉饼，在撒上少许面粉就可以了。

4用平底的不粘锅煎熟肉饼，取出来，擦干油，再把酱汁烧汁浓稠 ，浇在肉饼上就大功告成了。

5成品

小技巧

怎么知道肉饼熟没熟，拿牙签扎进去，流出来的是透明的肉汁就是熟了。 酱汁味道比较浓，所以牛肉馅里不用加多盐，不然配酱汁就会咸了。