猪颈肉: 一块， 红酒: 20毫升， 酱油: 15毫升， 嫩肉粉（我用的是淀粉）: 15克， 姜: 2片， 洋葱: 4片
1猪颈肉用肉锤锤松
2用材料腌制20分钟
3锅预热后放少许油，放进猪颈肉煎到金黄色就OK了。
4取出切片装盘。
整块的猪扒用肉锤锤松更容易入味，肉也比较松软。