羊肚菌: 25g， 豆苗: 300g， 熟鸡蛋: 1个， 蒜片: ， 盐: ， 鸡粉: 或用鸡汤代替
1羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用
2热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软
3羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内
4倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了