原料

河蟹: ， 猪油: ， 姜末: ， 料酒: ， 盐:

步骤

1蟹蒸熟，拆出蟹肉。

2锅里放猪油，一半姜末，煸出姜香。

3放蟹肉和另一半姜末，煸炒。

4放料酒，炒出蟹肉中水分，关火，放一点点盐，拌匀。

5把盛蟹的瓶子开水煮过。

6把炒好的蟹油膏装瓶，用少许猪油封口。

7放冰箱，如果储存时间长，放冷冻室。