原料

鸡: 半只， 母河蟹: 四只， 葱姜蒜: 适量， 郁南米酒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 花椒粉: 适量， 鸡粉: 适量， 油: 适量， 香菜: 适量

步骤

1河蟹洗净，切成两半，放姜片，蒜和葱段，米酒和生抽，盐和花椒粉和鸡粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2鸡切小块洗净，放葱段和姜片，蒜和米酒，生抽和花椒粉，盐和鸡粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

3把腌好的鸡肉，放入砂锅里。

4加适量水

5锅里加适量油烧热，放腌好的河蟹，炒河蟹到五成熟。

6把炒好的河蟹，倒在砂锅里。

7大火烧开转小火炖，炖到鸡肉熟了，关火撒上葱花香菜末。