河蟹或大闸蟹: 5只， 排骨: 500g， 土豆: 1个， 葱姜蒜: 1小碟， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺， 酱油，生抽老抽1:1: 根据口味， 味精: 适量， 盐: 根据口味
1螃蟹对半切开，活的杀，有点残忍。放一点盐，小腌几分钟。
2排骨切小块，用开水焯一下，去去血水。
3葱姜蒜，下热油锅，炒香，把排骨放进去，炒变黄色。
4放热水，加入酱油料酒糖盐～全部佐料。
5土豆切小块，稍等～
6稍等到排骨开锅，加入螃蟹，再过一会加入土豆，中火开始炖～
7排骨烂了，就可以吃啦～